Apă, lapte sau zer: 1,5 l 1 cub de unt Punem apa la fiert, cu sare după gust Când începe apa să clocotească punem ușor mălai câte puțin, iar cu ajutorul unui tel amestecăm Când mămăligă începe să se îngroașe dăm focul mai mic adugăm cubulețul de unt Apoi Tăiem bânza la 150 gr sau 200 gr Branza de vaci. Ingrediente: Lapte - 1 litru; Iaurt - 125 g; Mod de preparare: Branzica de vaci se prepara dintr-un litru de lapte pe care-l fierbeti. Dupa ce a fiert, dati focul mic, mic si puneti un borcanel de iaurt 125g. Amestecati din cand in cand sa nu se prinda. Veti observa ca incet, incet incepe sa se separe branzica de zer. Cum preparam mamaliguta fiarta in lapte: Se pune la fiert laptele amestecat cu apa. Cand incepe sa clocoteasca se adauga malaiul in ploaie si se fierbe timp de jumatate de ora la foc mic amestecand mereu cu o lingura de lemn. Cand malaiul s-a fiert se adauga untul si branza de vaci si se amesteca bine. Mamaliguta fiarta in lapte se va pune in Cum se face branza de vaci de casa. Sfat de la Gina Bradea. Daca nu e cald in casa, lasati laptele la prins 24 de ore, apoi il amestecati cu un iaurt mic natural si il puneti pe foc. Nu lasati sa dea in clocot, ci doar sa se incalzeasca, pana vedeti ca se separa totul. Cum se face Paneer, branza Indiana de casa! Cum facem branza de casa in doar 30 de minute! Vom folosi lapte de vaca proaspat, la 2l de lapte avem nevoie de 1 lamaie mare sau 2 mai mici, iar din cantitatea de lapte o sa iasa aproximativ 500g de brânză. O sa mai avem nevoie de o strecuratoare mare si de un tifon pentru strecurat branza. Brânza adevărată nu va avea niciodată consistenţa untului, acesta este un alt truc la care trebuie să fim atenţi. Iar dacă punem o bucată de brânză la fiert şi se dizolvă, înseamnă că nu conţine lapte, principalul ingredient al acestui aliment extrem de iubit, care atunci când este de calitate, reprezintă o sursă importantă de proteină. 5YOU.

branza din lapte fiert